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重庆美食很好吃,到了重庆你必须吃这五种美食,体验重庆独特的味蕾

2019-11-14 10:08:53

重庆火锅。火锅在中国有多火一句话足以说明:中国人加深感情最好的方式大概就是一起吃顿火锅,最深的交情大概就是你每次吃火锅都喊上我!对重庆火锅的喜爱是不分区域不分年龄的,甚至是在炎热的夏天也有很多人去吃火锅,吃的满头大汗也吃的酣畅淋漓!重庆火锅又称为麻辣火锅,重庆吃火锅的历史悠久,最早的重庆火锅起源是在明朝重庆嘉陵江畔、朝天门等码头。正宗的重庆火锅是九宫格火锅主要的调料是辣椒、花椒加老黄油,传统食材主要是牛毛肚、牛血旺、鸭肠等。在这座充满热情的城市,品尝最正宗的重庆火锅。

重庆小面。重庆小面起源于重庆,是重庆面食里比较简单的,但是味道却一点也简单。重庆小面是重庆四大特色美食之一,是一种面食在当地主要是当作早餐的,面条柔软劲道,淋上一层特制的配料,再铺上一层煮熟的豌豆,如果你喜欢吃味道重一点的还可以加臊子。重庆小面品种多,不同的种类有不同的配料,判断重庆小面是不是地道可以看它的配料。同火锅一样,重庆小面现在也是全国比较流行的吃食,在大部分面馆都可以在菜单上找到重庆小面。当然来到重庆肯定要品尝一下正宗的重庆小面啦。

抄手。一款长得很像馄钝的重庆美食。重庆抄手是属于馄钝一种,吃起来还是与普通的馄钝有很大不同的。它的特点是皮厚肉多,主要食材是猪背柳肉,外边看起来就像一个金元宝,配上时令青菜淋上醇香的红油,看着就有胃口。除了红油还有麻油和清汤口味。

重庆酸辣粉。酸辣粉在我国的很多地区都有它的影子,这么多的酸辣粉重庆的酸辣粉却以它独特的口感被称为”天下第一粉“。重庆酸辣粉味道集麻、辣、鲜、香、酸为一体,是重庆当地的传统小吃,也是重庆最受喜爱的小吃之一。重庆酸辣粉的粉有红薯粉、豌豆粉之分,配菜主要是酸菜、鸭血、绿豆芽等,配料主要有葱、蒜、姜、涪陵榨菜粒、花生碎、豌豆碎等,汤上面飘着一层红油但吃起来却不会腻。

山城小汤圆。吃多了辣的我们再来看看重庆的甜食吧。山城小汤圆是重庆的特色传统美食,相较于普通的汤圆,皮薄馅厚有着更娇小的体型,汤圆皮粉白小汤圆更显玲珑精致。山城小汤圆的汤圆皮是由饱满糯米磨制的,口感细腻,汤圆馅是由猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等混合而成。沸水下锅,下过以后不能让水沸腾需要不断的加冷水调节水温,这样煮出的汤圆口感香甜,嫩滑软糯。吃完重庆各种麻辣的美食,胃里火辣辣的,刚好来一碗热乎乎甜糯糯的山城汤圆,暖在胃里,甜在心间。

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